Linssallad med kikärtor

Ingredienser

3 dl röda linser

1 rödlök

2 tomater

2 mogna avokador

1 tsk curry eller spiskummin

1 burk sköljda, avrunna kikärter (à 400 g)

Balsamvinäger

Salt

Peppar

Någon grön sallad, t ex isbergssallad

1 förpackning fetaost

 

Gör så här

Koka röda linser

Fräs klyftor av rödlök i rapsolja tillsammans med curry eller spiskummin

Vänd ner linser och kikärtor

Krydda med balsamvinäger, salt och peppar

Lägg upp först grönsallad, sedan den varma linsröran, sedan hackad tomat och avokado och till sist smulad fetaost

Bjud någon på middag som du aldrig bjudit förut

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s