Ingredienser

3 dl röda linser

1 rödlök

2 tomater

2 mogna avokador

1 tsk curry eller spiskummin

1 burk sköljda, avrunna kikärter (à 400 g)

Balsamvinäger

Salt

Peppar

Någon grön sallad, t ex isbergssallad

1 förpackning fetaost

 

Gör så här

Koka röda linser

Fräs klyftor av rödlök i rapsolja tillsammans med curry eller spiskummin

Vänd ner linser och kikärtor

Krydda med balsamvinäger, salt och peppar

Lägg upp först grönsallad, sedan den varma linsröran, sedan hackad tomat och avokado och till sist smulad fetaost

Bjud någon på middag som du aldrig bjudit förut