Kikärtsgryta

Ingredienser

Quinoa

2 burkar kikärtor

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 tsk curry

Rapsolja

4 dl kokosmjölk

300g krossad tomat

½ dl jordnötssmör

Lite sojasås

(1 lime)

(Lite jordnötter)

(Färsk koriander)

 

Gör så här

Hacka lök och vitlök och fräs med curry i en gryta

Tillsätt kokosmjölk, krossad tomat, kikärter och jordnötssmör och koka upp – Låt puttra ett par minuter, utan lock

Smaka av med sojasås

Servera med quinoa och ev hackade jordnötter, limeklyftor och koriander

Ge någon en spontan present

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s