Ingredienser

2 dl quinoa

3 msk äppelcidervinäger

1 msk dijonsenap

2 dl sojabönor

1 dl rostade hasselnötter

10 brysselkål

250 g rödkål

Salt

Svartpeppar

400 g laxfilé

Salt

2 dl turkisk meze matyoghurt

 

Gör så här

Koka quinoan

Rör ihop äppelcidervinäger och senap

Blanda sojabönor och nötter

Plocka bladen från brysselkålen

Strimla rödkålen fint och fräs på hög värme ca 1 min

Vänd ner rödkål, brysselkålsblad och nykokt quinoa i salladsskålen

Salta och peppra

Salta laxen och stek ca 2 min på varje sida

Servera salladen med laxen och en klick matyoghurt

Ställ bara frågor imorgon, ge inga svar