Ingredienser
2 gula lökar
5 stora vitlöksklyftor
2 paket halloumi
2 mellanstora zucchinis
5 stänger blekselleri
2 orange paprikor
2 burkar krossade tomater
0,5 dl tomatpuré
1 msk grönsaksfond
2 msk äppelcidervinäger
2 burkar kikärtor
salt, peppar, oregano
Gör så här
Fräs hackad lök och vitlök i en gryta
Lägg i tärnad halloumi och bryn några minuter
Hacka alla grönsaker och lägg i grytan ett par minuter’
Häll i krossade tomater, tomatpuré, grönsaksfond och äppelcidervinäger
Låt allt puttra ihop några minuter, ha sedan ner sköljda kikärtor
Krydda och låt allt puttra på svag värme under lock cirka 30 minuter.
Ta det lugnt